Peru, jeden z klejnotów gastronomicznych Ameryki Południowej

Jest wiele powodów, dla których warto je odwiedzić Peru, niesamowity kraj ze względu na swoją historię, przyrodę i kulturę. Dziś jednak chcemy skupić się na gastronomii, z której możemy wyróżnić potrawy tak bogate jak ceviche, że gdybyście nie wiedzieli, zostało ogłoszone Dziedzictwem Kulturowym Narodu.

To danie najlepiej reprezentuje Peruwiańczyków, ale to nie znaczy, że jest to jedyne, które potrafi zachwycić najbardziej wymagających.

Słynny ceviche to gwiazda

Nie jest łatwo powiedzieć, skąd pochodzi nazwa bez obawy, że się pomylisz. Istnieją różne hipotezy, poczynając od różnic między językami peruwiańskim i hiszpańskim.

Peruwiańska Akademia Językowa mówi, że pochodzi od słowa «przynęta«, Która w swoim czasie (XVI wiek) była używana w pogardliwym tonie ze względu na jej małą wartość lub niewielki rozmiar. Królewska Akademia Hiszpańska kojarzy jednak swoje narodziny ze słowem «marynowane«, Co jak już zapewne wiesz, to metoda konserwowania żywności w kwaśnych mediach, takich jak ocet.

Tak czy inaczej, jeśli pojedziesz do Peru, nie będziesz miał problemów ze znalezieniem restauracji, która oferuje ceviche w swoim menu. Tak jest w przypadku Central, Astrid i Gastón lub Fiesta, wszystkie zlokalizowane w stolicy, Lima.

Jak przygotowuje się ceviche?

Ceviche jest przygotowywany przez cięcie kawałki białej ryby Miesza się je z czerwoną cebulą, chili, solą, kolendrą i sokiem z cytryny. Wszystko to razem z mlekiem tygrysim, czyli sokiem pozyskiwanym ze składników ceviche. Jego smak jest jednocześnie dość kwaśny i ostry.

Trzeba powiedzieć, że ceviche można przygotować na wiele sposobów. The mieszaneNa przykład ma owoce morza i ryby w towarzystwie liści sałaty lub słodkich ziemniaków. Możesz również tworzyć czarne muszle, które w tym przypadku mają jako dodatek akompaniamenty (smażone babki) lub canchita (prażona kukurydza). Ośmiornica lub chinguirito dewastuje północne wybrzeże, a przeciwnicy ryb zawsze mogą poprosić o postrzępione suszone mięso gitara, która jest zwykle podawana z zarandaja lub yuca.

Podróż do Peru jest łatwiejsza niż kiedykolwiek dzięki linii LATAM Airlines

Jeśli chcesz udać się do Peru, aby spróbować najbardziej autentycznego ceviche, nie ma nic lepszego niż zajrzeć na stronę internetową LATAM Airlines, gdzie obecnie proponują podróż z Madrytu do Limy za jedyne 637 euro za osobę w obie strony. To świetna wiadomość, ponieważ można podróżować do innych miejsc, takich jak Montevideo, Sao Paulo, Asunción lub Guayaquil, za mniej niż myślisz.

Oprócz płacenia niewiele za przejście przez staw, możesz również przejść do bardzo tanie ceny między miastami w tym samym kraju. Obecnie podróż w obie strony z Limy do Cusco kosztuje tylko 158 euro. Co to znaczy Możesz już przygotować dobrą trasę do odwiedzenia jednego z najpiękniejszych krajów na świecie. Nie zapominaj, że historyczna Machu Picchu czeka na ciebie.

Cultura Mochica - Así se hizo el Perú (Kwiecień 2024)