Restauracje wyróżnione gwiazdką Michelin w Kantabrii

Dzięki uprzywilejowanemu położeniu geograficznemu autonomiczna społeczność Kantabria Wpływa na to wyjątkowe środowisko naturalne, w którym miejsca i ekosystemy mieszają się, aby pomieścić niektóre gastronomiczne surowce, które najbardziej chcieliby mieć w wielu zakątkach świata: wyśmienite ryby, delikatne owoce morza, łosoś, pstrąg trzeciorzędowy, mięso o wyjątkowym smaku, owoce , warzywa ... Dlatego tutaj znajdziesz jeden z najbogatszych lokali gastronomicznych w kraju.

Pomimo tego, że jest jedną z najmniejszych społeczności w Hiszpanii, Kantabria ma w sumie siedem gwiazdek Michelin dystrybuowane wśród pięciu restauracji. Czy chcesz je odkryć? Musisz tylko dołączyć do nas!

Annua

Przede wszystkim chcemy porozmawiać o restauracji Annua, która w tym roku otrzymała dwie gwiazdki Michelin. Położona w zatoce San Vicente de la Barquera restauracja otoczona jest pięknym otoczeniem przybrzeżne, oferując wspaniałe widoki. Bez wątpienia jest to idealne miejsce, aby cieszyć się kulinarnymi marzeniami szefa kuchni Óscara Calleji i jego zespołu profesjonalistów.

Annua proponuje dwa menu, Gastronomia i Doświadczenie, oba wykonane z produktów sezonowych. Oczywiście, te dwa ciągle się różnią. Ponadto powinieneś wiedzieć, że można je zamówić zharmonizowane.

Rowan

Chcemy również porozmawiać o El Serbal, która znajduje się w Puertochico, centralnej dzielnicy Santander. Jak nie może być inaczej, dania tej restauracji podawane są z produktami kantabryjskimi. Oczywiście oferują dania twórczy, choć nie zapominając o smakach zawsze.

Najbardziej charakterystycznymi potrawami są tatar i flambirowanie, chociaż nie należy zapominać o jego rzemieślniczych pieczywach, międzynarodowych serach, wózkach z kawą ... Dzięki swojej kuchni i atmosferze El Serbal nosi gwiazdkę Michelin od 2003 roku.

La Solana

Restauracja La Solana, która może pochwalić się gwiazdką Michelin, znajduje się w pobliżu uprzywilejowany. Znajduje się przed Sanktuarium Matki Boskiej Bien Aparecida, która nadaje nazwę miejscowości i została uznana za miejsce o znaczeniu turystycznym. Zaledwie 9 minut od hotelu znajduje się La Salvé, jedna z najlepszych plaż w Kantabrii. Ponadto gmina Ampuero, znana ze świętych patronów, znajduje się 5 km od hotelu.

Mimo że podróż rozpoczęła się jako dom gastronomiczny, w trzecim pokoleniu została przekształcona we wspaniały obiekt, jakim jest dziś, czyli w restaurację z widoki do doliny, która oferuje tradycyjne dania kuchni kantabryjskiej.

Altana Amosa

Powinniśmy również porozmawiać o El Cenador de Amos, pięknej restauracji położonej w Villaverde de Pontones. Ta mieszcząca się w dużym domu z XX wieku restauracja jest otwarta od 1993 roku. Jej szef kuchni, Jesús Sánchez, dzięki swojej kuchni zdobył dwie gwiazdki Michelin osobiste i utknąłem na rynku.

Szef kuchni oferuje najlepsze produkty z Kantabrii tradycja, jakość, kreatywność i technika. Wyróżniają się potrawy jak carico górskie, kurczak z wolnego wybiegu z karczochami, gotowany filet z dorsza z porami i cannelloni jabłkowe, a także wiele innych potraw.

Nowy młyn

Na koniec musimy porozmawiać o El Nuevo Molino, które znajduje się w XVIII wieku młyn wody zasilanej rzeką Pas. Restauracja oferuje kwartalne menu oparte na aktualnych i rynkowych produktach. Oczywiście są one wykonane bez utraty swojej esencji.

Bez wątpienia jedną z najlepszych rzeczy w tej restauracji jest ogród, w którym mieści się kaplica przekształcone w przestrzeń Hennessy, gdzie klient może znaleźć różnorodne menu likierów i cygar. Ponadto ma winnicę z ponad 300 referencjami.

TANIE JEDZENIE: NAJTAŃSZE restauracje z GWIAZDKĄ MICHELIN na świecie - Singapur | GASTRO VLOG #293 (Kwiecień 2024)