Jedna z wielu atrakcji Kraj Basków To jego gastronomia, uznana zarówno w kraju, jak i za granicą. Jedną z jego tajemnic jest to, że kuchnia baskijska opiera się na użyciu wysokiej jakości produktów i surowców, choć jest wytwarzana w prosty sposób. Ryby wyróżniają się, które są wytwarzane na różne sposoby i z wykwintnymi i różnorodnymi sosami.
Jak wyjaśniono w oficjalnym portalu turystycznym Euskadi, firmament gastronomiczny Kraju Basków jest pełen gwiazd. Logicznie rzecz biorąc, odnosimy się do zakładów, które otrzymały wyróżnienie słynnego Przewodnika Michelin, które są nie mniej niż dwudziestoma restauracjami. Dzisiaj w Hard Hobbit To Break chcemy porozmawiać z tobą o czterech, którzy osiągnęli trzy gwiazdki. Dołączysz do nas
Restauracja Akelarre, San Sebastián
Przede wszystkim chcemy porozmawiać o Restauarnte Akelarre, która znajduje się w dzielnicy Igeldo w San Sebastián, stolicy Guipúzcoa. Prowadzony jest przez szefa kuchni Pedro Subijana, która od 1970 roku rozwija osobistą kuchnię, która przekształciła swoją restaurację w klasyk tak zwanej nowej kuchni baskijskiej.
Jedną z najlepszych rzeczy w tym obiekcie jest to, że oferuje spektakularne widoki na wybrzeże Kantabryjskie przez duże okna. Posiada trzy jadalnie z prostym i eleganckim wystrojem i oferuje nienaganną obsługę. Ponadto oferuje lekcje gotowania i posiłki z przewodnikiem, na życzenie i dostosowane do grup. Oprócz trzech gwiazdek Michelin restauracja Subijana otrzymała trzy podeszwy Repsol.
Restauracja Arzak, San Sebastián
Również w San Sebastián znajduje się restauracja Arzak, prestiżowy międzynarodowy lokal, który mieści się w dużym domu zbudowanym w 1897 roku jako piwnica i tawerna. Później specjalizował się w bankietach, ale dopiero w 1966 roku Juan Mari Arzak przejął kuchnię, podnosząc restaurację na szczyt kulinarny. Dziś towarzyszy mu jego córka Elena.
Należy zauważyć, że chociaż nowe dania nie przestają pojawiać się w menu, zawsze charakteryzują się tradycyjnymi korzeniami. Nie możemy mówić o restauracji Arzak, nie wspominając o jej spektakularnej karcie win, która nie jest najlepsza buliony denominacji pochodzenia. Zdobył również trzy podeszwy Michelin, oprócz tego, że jest uważany za jedną z 50 najlepszych restauracji na świecie.
Restauracja Martín Berasategui, Lasarte-Oria
Kolejnym lokalem, który może pochwalić się trzema gwiazdkami Michelin, jest restauracja Martín Berasategui. Mówimy o nowoczesnym domu wiejskim położonym w Lasarte-Oria, z którego roztacza się widok na okolicę. Z awangardową, charakterystyczną kuchnią i pełną niespodzianek szefem kuchni Martín Berasategui pokazuje, że jest geniuszem pieca. Jedną ze szczególnych cech restauracji jest to, że mieści ona własny sad z owocami i warzywami.
Oprócz doskonałych deserów musimy podkreślić jego piwnica, która zawiera prawie wszystkie nazwy pochodzenia, menu cygar i menu likierów. Jeśli chodzi o pokój prowansalski, jest przeszklony i ma dość osobne stoły. Oczywiście ma również trzy Słońca Repsol.
Restauracja Azurmendi, Larrabetzu
Na koniec musimy porozmawiać o restauracji Azurmendi, która znajduje się w pięknym miejscu otoczonym zielenią, w Larrabetzu. Twój kucharz Eneko Atxa, oferuje oryginalne propozycje oparte na kuchni baskijskiej.
Kompleks ma magazyn o powierzchni 2500 m2, w którym produkuje się i przechowuje najwyższej jakości txakolí. Oczywiście można go odwiedzić. Ponadto ma miejsce na 650 metrów kwadratowych uroczystości. Oprócz tego, że został wyróżniony trzema gwiazdkami Michelin i trzema Słońcami Repsol, jest uważany za jedną z 50 najlepszych restauracji na świecie.
Good France Hotel Słoneczny Zdrój (Może 2024)
- gwiazdki, gastronomia, Michelin, restauracje
- 1,230
