Gastronomia Kostaryki

Kontynuując moje kulinarne rekomendacje, które piszę w tym tygodniu, dziś chciałbym porozmawiać o gastronomia Kostaryki, kraj, w którym można znaleźć niezliczone miejsca i atrakcje. Jego kuchnia to smaczna mieszanka kuchni tubylczej, hiszpańskiej i afrykańskiej, ale także z elementami z innych krajów europejskich i azjatyckich.

Wśród lokalnych składników są kukurydza, fasola, jukka, ayote, kolczoch, augacate, orzeszki ziemne, kakao, guawa, słodkie chili, miód achiote lub meliponini. Wszystkie są częścią wielu potraw. Jego gastronomia jest zwykle podzielona na 3 regiony: dolinę środkową, Guanacaste i Limón, najważniejsze regiony kraju i każdy z nich ma swój własny własne potrawy chociaż także inne wspólne. Zwróć uwagę na najważniejsze elementy gastronomii Kostaryki:

– Gastronomia Doliny Środkowej: najbardziej typowe potrawy to casado (gotowany ryż z fasolą i słodkim babką, który jest przyozdobiony mięsem lub sałatką), pinto Gallo (ryż i czarna lub czerwona fasola, również jako dodatek lub dodatek), ryż z owocami morza, garnek mięsny , patacones, kukurydziana tortilla lub klopsik.

– Gastronomia Guanacaste: Mięso jest również tutaj bardzo ważne, ponieważ jest bardzo popularne w całym regionie. Kukurydza występuje również w wielu potrawach, takich jak pinolillo, atol kukurydziany, picadillo de chilote lub perrerreques.

– Gastronomia Limón: Jego kuchnia ma wyraźny wpływ lokalny dzięki wkładom Jamajki i Chińczyków. Powszechnie stosuje się kokos, chili panamskie, banany, owoce tropikalne, ryby i kurczaka. Do najbardziej typowych potraw należą tarta babkowa (słodkie empanady z bananem i kokosem), rondón (zupa rybna z mlekiem kokosowym) lub curry z kurczaka.

– Napoje: Bardzo ważne w każdej gastronomii i że w tym kraju najbardziej popularnym na lunchu i kolacji jest tak zwany „fresk”, napój zrobiony z owoców, wody, cukru i lodu. Guaro to najpopularniejszy trunek w kraju (rodzaj brandy), a najbardziej pijanymi piwami są Lager i Pilzno. Na Boże Narodzenie Rompope jest zwykle pijany, jest mieszanką jajka, wanilii, cynamonu, mielonych migdałów, cukru, mleka i likieru.

Amazoński owoc macambo, Brazylia (Kwiecień 2024)