Wczoraj napisałem post o gastronomii meksykańskiej, a dziś chciałbym napisać o tym z innego kraju: Gwatemala, bez wątpienia kolejny bardzo interesujący kraj na wiele sposobów, a zwłaszcza kulinarny. The Kuchnia gwatemalska Charakteryzuje się bardzo odżywczymi, smacznymi potrawami z wpływami innych kuchni, ale przede wszystkim hiszpańskich.
Wśród podstawowych składników tej gastronomii są fasola, kurczak, kukurydza, czerwone mięso, indyk, awokado, ser, papryka chili, kolendra, natka pietruszki i podobne przyprawy. Najbardziej typowe gwatemalskie potrawy są przygotowywane i przyprawiane wszystkimi, a oto kilka:
– Jocón: To rosół z kurczaka wytwarzany z ziemniaków i whisky (choć może się tak wydawać, to nie jest to napój alkoholowy, ale lokalne warzywo o tej nazwie).
– Pepian: Jest zrobiony z mięsa, różnych warzyw i różnych przypraw.
– Banany Z Kretem: Jedno z najsmaczniejszych dań, które składa się z gwatemalskiego kakao, bananów, sezamu i cynamonu.
– Kogut w chicha: Mięso koguta jest powoli gotowane, aż nieco zmięknie, a następnie doprawione sosem z rodzynek, śliwek, cynamonu, paneli i likieru ananasowego.
– Toczona wieprzowina: Różne części wieprzowiny i głowy gotowane są w nie pikantnym sosie chili. Zawsze towarzyszy mu ryż.
– Desery: Jest ich wiele i wszystkie są pyszne. Do najpopularniejszych należą quesadillas, buñuelos, wafle, brzoskwinie w syropie, naleśniki z manioku lub kanapki kokosowe. Istnieją również typowe słodycze w różnych regionach, takie jak nadziewane figi, kokady, karmelowe pomarańcze lub mleczne canillitas.
Ponadto w dowolnym zakątku kraju można znaleźć różne typowe potrawy i osobliwości każdego regionu, tak jak dzieje się to w Hiszpanii z każdą wspólnotą autonomiczną. Prawdziwa przyjemność dla podniebienia.
NAJCZĘŚCIEJ UŻYWANE SŁOWA W MEKSYKU -jak to się ma do języka hiszpańskigo?? (Kwiecień 2024)
- gastronomia
- 1,230
