Gastronomia Caracas


Mówiliśmy już o tym, jak ważne jest lokalna gastronomia kiedy odwiedzamy dowolne miasto, ponieważ daje nam to możliwość lepszego poznania zwyczajów i tradycji miejsca, w którym będziemy, czy to na jeden dzień, czy na wiele innych. Dziś chciałbym porozmawiać o gastronomii w Caracas, bardzo ciekawe miasto, w którym można skosztować autentycznych przysmaków.

W stolicy Wenezuela Istnieje ogromna różnorodność składników do komponowania różnych typowych potraw, kuchnia, w której widać wpływy kuchni innych krajów i która wyróżnia się na wpływy kuchni śródziemnomorskiej. Kraje, które najbardziej wpływają na gastronomię Caracas, to Hiszpania, Meksyk, Włochy, Indie i Tajlandia, osiągając cuda kulinarne po zmieszaniu ze składnikami wenezuelskimi.


Wielki wpływ Kanaryjskie jedzenie, region, który ma tak ważny związek z Wenezuelą, że w rzeczywistości na Wyspach Kanaryjskich kraj ten jest nazywany „ósmą wyspą”. Najbardziej typowym daniem Caracas jest Pawilon kreolski, który składa się z białego ryżu, pieczonego mięsa, czarnej fasoli i smażonych plantanów. Na uwagę zasługują również czarna pieczeń kreolska, cachapa z serem Guiana, sałatka z kurczakiem lub Hallaca.


Jeśli jest coś, co wyróżnia się nie tylko w Caracas, ale także w Wenezueli, to właśnie to arepa, ciasto w okrągłym kształcie, które się otwiera i jest wypełnione różnymi rzeczami, takimi jak kurczak, tuńczyk lub rozdrobnione mięso. Jest nieco podobny do pierogów, ale z innym ciastem, które można zarówno smażyć, jak i gotować w piekarniku. Inne pyszne potrawy to olleta de gallo, gulasz z mantuano, słodkie ciasto lub kurczak jest do kitu. Jeśli chodzi o napoje, jednym z najbardziej znanych jest zjeżdżalnia wykonana z wody ryżowej i esencji z kwiatu pomarańczy.

COMIDA CALLEJERA en el CENTRO de CARACAS | Gladys Seara (Marzec 2024)


  • Caracas, gastronomia
  • 1,230