Zła wiadomość dla braci Roca! Celler de Can Roca Nie jest już najlepszą restauracją na świecie, przynajmniej według 50 najlepszych restauracji na świecie, nagrodą przyznawaną przez wpływowy magazyn „Restauracja”. I to dlatego kataloński establishment stracił berło haute cuisine na rzecz duńskiej Nomy.
Restauracja w Kopenhadze Rene Redzepi W ten sposób odzyskuje prymat w światowej gastronomii, który został zabrany w zeszłym roku przez Cellar de Can Roca z Girony. Ale to nie jedyna hiszpańska restauracja na liście dziesięciu najlepszych restauracji na świecie. Czy chcesz wiedzieć, jakie są pozostałe?
Dziesięć najlepszych restauracji
Jak mówiliśmy, Celler de Can Roca nie jest jedyną hiszpańską restauracją na szczycie listy. Mugaritz (Guipúzcoa), autor: Andoni Luis Luis Aduriz, zajmuje od czwartego do szóstego miejsca w rankingu, podczas gdy Juan Mari i Elena Arzak pozostają na ósmym miejscu po jedenastu latach na liście, która nie jest bez kontrowersje. Top 10 uzupełnia włoska Osteria Francescana (Modena), Eleven Madison Park (Nowy Jork), Dinner (Londyn), D.O.M. (Sao Paulo), Alinea (Chicago) i The Ledbury (Londyn).
Więcej hiszpańskich restauracji
Oczywiste jest, że kuchnia Hiszpański zbiera wielkie sukcesy. I oprócz 3 restauracji, o których wspominaliśmy wcześniej, istnieją cztery inne placówki, które należą do 50 najlepszych na świecie: na pozycji 26, w Biscay Eneko Atxa, restauracji Azumendi; pod numerem 41 na liście Quique Dacosta z restauracją Denia, która nosi jego imię; w 34 znajduje się Asador Etxebarri Víctora Arguinzoniza, w Atxondo, Vizcaya; aw 35 - Martín Berasategui ze swoją restauracją w Guipúzcoa. Ponadto Jordi Roca, odpowiedzialny za desery w Celler de Can Roca, został wybrany najlepszym cukiernikiem na świecie.
Stambuł - lokalne restauracje - Podróże od kuchni #15 (Kwiecień 2024)
- restauracje
- 1,230
